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荠菜的营养和价值

发布时间:2020-03-04 17:29:12 阅读: 来源:臭味剂厂家

荠菜的营养和价值

荠菜的营养和价值 荠菜的营养和价值,荠菜营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血等,那么你对荠菜的营养和价值了解吗?

荠菜的营养和价值

荠菜的营养

芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

荠菜的营养和价值

最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

荠菜的营养和价值

荠菜的功效

凉血止血、清热利尿;肾炎水肿、泌尿系结石、乳糜尿、肠炎;肾结核尿血、肺结核咯血;产后子宫出血、月经过多;高血压;感冒发热。

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