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能喝的古董老茶藏茶人士的宠儿_[#第一枪]

发布时间:2021-06-07 12:15:51 阅读: 来源:臭味剂厂家

“老茶”,被称为能喝的古董,经过岁月沉淀的“老茶”已日益成为爱茶、藏茶人士的宠儿。

日前,价值百万元的三款“老茶”现身深圳宝安茶博会引发爱茶人关注。

该“老茶”收藏者介绍,1938年,日军侵占了广州,当时中国的摩天大楼南方大厦被日军轰炸导致失火,而这三盒茶叶正是当年火灾后遗留下来的文物,其中用当年的牛皮纸包装的乌龙茶,如今价值已过百万元。

当前,喝“老茶”、收藏“老茶”的人不少,但真正明白老茶的却不多。据业内人士介绍,不少人对“老茶”的认识还存在误区,而对“老茶”的品质界定也还没有一个统一的标准。正常情况下,10年以上的茶叶,才能称之为“老茶”。古董收藏“老茶”除了要考量时间、保存等条件是否达标,还可以从滋味、香气、汤色、叶底等方面对老茶品质进行直观判断。以香气为例,在“老茶”贮存过程中会形成两股气味,一股是茶叶缓慢陈化时形成的陈气,另一种是因少量霉菌产生的霉气,两种气体混合在一起会产生一种新香气。值得注意的是,“老茶”开封不久后,如果有茶汤变酸,不要感到意外,这是“老茶”的活性突然与空气接触后造成的,几周后便会恢复原有的香醇口感,这才是真正的陈年“活老茶”。

由于“老茶”价格昂贵,目前“老茶”市场存在以假乱真、以新充旧的现象,有业内人士建议,不懂行的市民不要盲目跟风。

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